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Storie di cibo e di ricordi

Nulla come il cibo aiuta a far riaffiorare episodi di vita oramai “archiviati”. Un balzo all’indietro di parecchi anni, che avviene grazie al contatto con sapori, ingredienti e piatti – fortunatamente ancora presenti nella vita dell’uomo… Taluni affermano che il trascorso, il passato – tanto per intenderci, è destinato a non

Le minestre “scalda cuore”: la stagione in corso dona tanti ingredienti

Giunge finalmente l’ora di zuppe, minestre e minestrine! Il motivo? Colpa del clima inclemente – perché, quando le stradine dei nostri borghi iniziano a essere “schiaffeggiate” dalla Tramontana, in ognuno di noi scatta la voglia incontrollabile di una vivanda saporita e “bollente”. Diventano perciò utili le celeberrime zuppe e vivande

La Costiera amalfitana ritrova il suo pomodoro: ecco il Re Umberto

Sarà battezzato con l'etichetta “Re Fiascone”, il ritrovato pomodoro Re Umberto, coniugando il Re (fu denominato così in omaggio al Re d'Italia in visita a Napoli nel 1878) a “Fiascone” così come viene riconosciuto sul territorio. E così la Costiera amalfitana dopo più di cento anni ritrova il “suo” pomodoro,

Il vino più di ogni altra realtà è la storia

Per gli antichi romani il vino aveva raggiunto un’importanza notevole, al tal punto che celebravano assiduamente e in più occasioni una divinità dedicata (Bacco). Altro aspetto comprovato fu la diffusione massiva del vino in tutte le province dell’Impero, anche in quelle più lontane e sconosciute.  Fu, senza dubbio, una sorta

Ezio Falcone e l’ultimo suo omaggio alla Costiera amalfitana: un libro sulla storia del limone

Ezio Falcone, storico enogastronomico della Costiera amalfitana, prima di andare via da questa vita – il suo cuore ha cessato improvvisamente di battere nel pomeriggio di mercoledì 2 marzo 2011– ha lasciato il suo ultimo omaggio alla sua terra: un libro sulla storia dello sfusato amalfitano: “Il limone della Costa

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