Slow Food: ora un patto fra chef e contadini. Chance per Costiera e Cilento TERRITORI by E'costiera - giovedì, 7 Maggio, 2020sabato, 30 Maggio, 2020 Se questa pandemia rischia davvero di far chiudere il 30% delle aziende di ristorazione, come sostengono diversi studi, ce ne accorgeremo questa estate. Quando in territori come la Costiera amalfitana, che negli ultimi anni ha sofferto di sovrannumero di presenze turistiche, si vedranno insegne abbassate. O come il Cilento, dove
Gli itinerari di pAssaggio: in treno scoprendo l’Italia enogastronomica CIBO PRIMO PIANO by Marta Manzoni - martedì, 9 Aprile, 2019martedì, 9 Aprile, 2019 Il treno come mezzo per raggiungere oltre 500 produttori, botteghe e ristoratori segnalati da Slow Food nelle vicinanze delle stazioni ferroviarie.
Biodiversità, allarme Fao. Slow Food: occorre impegno di tutti CIBO GLOBAL LOCAL PRIMO PIANO by E'costiera - sabato, 23 Febbraio, 2019lunedì, 25 Febbraio, 2019 La nostra biodiversità rurale, quella che rende unico un luogo con i suoi prodotti tipici, sta scomparendo un po’ alla volta, e in tutto il mondo. E’ da anni che si sta dicendo, ma ora è anche il primo rapporto Fao (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura) a