Gusto senza tempo: la colatura di alici di Cetara CIBO by Stefano Buso - venerdì, 3 Marzo, 2017lunedì, 20 Marzo, 2017 Il tempo non è solo galantuomo ma anche “ambasciatore” di profumi e sapori che nonostante gli anni mantengono inalterato il loro fascino e bontà. Fragranze che galleggiano aggraziate nell’aria, e oltre a rammentarci il piatto in sé ci fanno sentire “vivi” e parte inoppugnabile del territorio… Dove sta scritto che le
Storie di cibo e di ricordi CIBO by Stefano Buso - martedì, 13 Dicembre, 2016sabato, 1 Aprile, 2017 Nulla come il cibo aiuta a far riaffiorare episodi di vita oramai “archiviati”. Un balzo all’indietro di parecchi anni, che avviene grazie al contatto con sapori, ingredienti e piatti – fortunatamente ancora presenti nella vita dell’uomo… Taluni affermano che il trascorso, il passato – tanto per intenderci, è destinato a non