Re Fiascone, in Costiera amalfitana crescerà mappa terrazzamenti sottratti all’abbandono PRIMO PIANO STORIE TERRITORI by E'costiera - venerdì, 1 Dicembre, 2017venerdì, 1 Dicembre, 2017 Crescerà sempre di più la mappa dei terrazzamenti che ritornano a vivere in Costiera amalfitana. Tramonti e Scala, i due comuni rurali, abbracciano il progetto del Re Fiascone, il pomodoro ritrovato che da tre anni sta di nuovo ricrescendo su quella stessa terra che ha visto fino agli anni '50
Il piennolo giallo del Cilento, nel tipico pomodoro una grande scommessa CIBO by E'costiera - venerdì, 5 Maggio, 2017domenica, 7 Maggio, 2017 Quanta storia del territorio c'è dietro ad un prodotto agricolo? Prendiamo ad esempio il piennolo giallo cilentano: in quest'area non c'era famiglia che non coltivasse questo pomodoro e lo appendesse in cantina o in cucina, utilizzandolo soprattutto in inverno. Giallo, polpa soda, gusto forte, e ricette semplici che lo vedono
Ricetta della tradizione: il timballo di maccheroni con pomodoro Re Umberto CIBO by E'costiera - giovedì, 6 Aprile, 2017giovedì, 6 Aprile, 2017 Il calendario 2017 del comune di Tramonti è ricco di immagini e ricette della tradizione. Un modo per tenere uniti il filo dei ricordi su ciò che è stato questo territorio montano della Costiera amalfitana e promozionarlo legandolo alle sue pietanze e prodotti tipici. Il Ristorante Antichi Sapori ha proposto così