Airola e la sua cipolla presidio Slow Food, il racconto in un murales CIBO PRIMO PIANO TERRITORI by Marta Manzoni - giovedì, 30 Luglio, 2020giovedì, 30 Luglio, 2020 C’era un tempo in cui gli abitanti di Airola, comune del beneventano della valle Caudina, venivano chiamati “cipollari”. La presenza della coltivazione della cipolla è infatti in questa zona già presente in passato, basta vedere anche un bel murales tra le vie della città che raffigura questo ortaggio. Ora la