“Per me è fonte di orgoglio dire che insieme alla terra dei vini, dei pizzaioli, Tramonti è anche la terra dove nasce il Re Umberto – ha dichiarato il sindaco Antonio Giordano – ed è stato emozionante quando nello scorrere la lista di una “carta dei pomodori” di un ristorante, ho trovato anche il Re Fiascone. Tutto ciò fa crescere il territorio e noi non possiamo che esserne felici e vicini a questi progetti”.

“Voglio sottolineare l’importanza economica che potrà avere questo prodotto per la nostra terra – sottolinea Arianna Fortiguerra, assessore all’agricoltura – unito al fatto che si strapperanno dall’abbandono terrazzamenti incolti, si creerà reddito aggiuntivo per i contadini, e sarà anche un beneficio per l’ambiente”. Il pomodoro è alla base della Dieta Mediterranea, ed elemento di molti piatti tipici. Apprezzato ed amato dagli appassionati, come i tanti soci di Slow Food che da anni professano un mangiare sano e a km0. “Non possiamo non essere vicini a questo progetto, perché sposa in pieno la filosofia di Carlo Petrini sulle produzioni locali – dichiara Andrea Ferraioli, fiduciario della condotta Slow Food Costa d’Amalfi – ed è arrivato il momento che un territorio come la Costiera amalfitana che vive di turismo, faccia rete con l’agricoltura e la supporti. Turismo e agricoltura qui sono un binomio inscindibile, e dobbiamo quindi fare in modo che albergatori, ristoratori, usino i prodotti locali e li adottino”.

Franco Maiorino, pizzaiolo dell’Alleanza Slow Food, pone l’accento sulla qualità indiscutibile che ha il pomodoro Re Fiascone: “E’ innegabile che avere un pomodoro così e utilizzarlo anche solo su una pizza, fa la differenza – rimarca Maiorino che gestisce insieme alla moglie Pamela la trattoria San Francisco – come ristoratori del territorio dobbiamo supportare queste nostre produzioni di qualità e raccontarle ai nostri ospiti che apprezzano molto”. Per arrivare a raccontare la storia di una biodiversità rurale così, ci sono dietro anni di studio. Ed è anche grazie al Centro di Ricerca per l’Agricoltura di Pontecagnano che questo percorso è stato possibile: “Quando abbiamo avviato la caratterizzazione del seme – ha spiegato l’agronoma Rosa Pepe del Crea Ort – ci siamo avviati verso la conoscenza approfondita di questa nostra rarità, e abbiamo scoperto man mano quanta storia racchiuda un prodotto così. Abbiamo fatto rete con il Comitato dei Distretti rurali grazie al suo presidente Anna Pina Arcaro, e così, senza finanziamenti abbiamo portato avanti studio e coltivazione. Ora siamo impegnati anche ad avere un riconoscimento nei vari registri delle produzioni locali”.

Ed è su questo aspetto, sulla difesa e riconoscimento della coltivazione territoriale, che Vincenzo Sannino dell’associazione Acarbio che ha avviato il progetto, pone l’accento: “Ora è giunto il momento di fare in modo che questa antica varietà che qui a Tramonti è sempre stata presente, sia riconosciuta anche con una Denominazione comunale d’origine. Chiediamo all’amministrazione comunale di avviare l’iter e di fare in modo di ancorare sempre più questo pomodoro ritrovato, alla sua terra. Crediamo in questo progetto e nella sua possibilità di crescita, ma occorre fare squadra”. La De.Co sarà ora l’altro obiettivo da raggiungere. Intanto altri “contadini custodi”, di cui molti giovani, si sono candidati a “custodire” questo patrimonio rurale.

Tramonti, a raccolta i “custodi” del pomodoro ritrovato

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